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Sanae

Author:Sanae
マレーシア人の夫と日本で結婚し、マレーシアに来てもう10数年が経ちました。ビーズ、天然石アクセサリー、料理、手芸など、作ったものを紹介します。

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高見さんファーム

前の職場の先輩が、脱サラしてヌグリスンビランで養鶏場をはじめられました!のどかな山の中でおからを食べて育ったチキンのバーベキュー、お、美味しかった。。。(思い出してはまた食べたくなるお肉。普通の鶏肉とはにおいが違うし食感も違う☆)
山道で4時間さまよってたどり着いたので(←高見さん、地図わかりにくいです(`ε´))焼いてもらったお肉を食べるのに夢中で写真を撮るのも忘れてしまいましたが、ひろい土地にはジャックフルーツやパパイヤやランブータン、ドリアンの木もあって、ハンモックでも吊るして昼寝したいなーと思いました。

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お腹もいっぱいになったところでランブータン狩り。

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ジャックフルーツもきれいなのがなってる!

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奥のほうではドリアンの木があって食べ放題だったらしいけど、気づかなかったので食べ損ねた!私はいいけどマレー人寄りのまやが「ドリアン食べてない!」と残念がってました。


あ、さまよってきたヤギ発見。

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ヤギってランブータン食べるのかな?

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そしてドドドと音がしたかと思うと、牛の群れ。あ、目があった。

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ジーっとこっちをみているよ~。

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なつかしい顔ぶれで会話の中にもなつかしい名前がたくさんでてきて貴重な思い出になりました。
養鶏場への毎日の通勤は大変ですがこれからもますます元気で美味しいお肉を育ててください!

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ありがとうございました☆

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運転とパッサール

毎日仕事でPCを使うので家ではあまりPCの前に座りたくない症候群。だけど、座らないといろんなことができない。そんなこんなでブログをアップする回数も減ってきてしまってますが、最近私、運転がちょっとできるようになって、まやを車でお迎えにいっていま~す。そして、週末の早朝には、まやとふたりでパッサールに行きます☆

スーパーの魚を買って、家に帰って開けてみたら腐ってる~!そんな体験が多くて数年前までは魚介をあまり食べてなかったけど、最近はすっかり魚。でもパッサールにも腐ってる魚いっぱい売ってるので、目を肥やさなければ帰ってから泣くことになります。基本、お店の人には「新鮮かどうか」なんて聞きません。「この魚新鮮だよー」なんて売ってても絶対信じませんからヽ( )`ε´( )ノ自分で触って確かめます。

週末にはまとめ買い。

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寝坊した日はお目にかかれないけど、あさ7時に出発した日にはこんなのもあった。

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このでかい海老は、お店の人にオーブン焼きにしなさいと言われたのでやってみた!

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カニさんはサウナ・・・じゃなくて蒸したらあっさり。

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一時期、白身魚をレモングラスとしょうがとライムとねぎをのせて、蒸して醤油をかけて食べるのが気に入ってました。

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赤貝は元気のよさそうなのがあったら、茹でて、身をとって、佃煮にします。
貝類はよーく日を通さないと危ないらしいので。

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夫のお気に入りの舌平目。いつももっとカリカリに揚げろと命令する。
私は少しジューシーなくらいが好きなの!新鮮だったらそんなに揚げなくてもいいんです。

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うちはお酒を使えないので、煮物はどうしても臭みが残るので揚げるほうが多いんですが、このお魚は臭みがないと友達に教えてもらった。確かにそう!見た目はちょっとだけど。だからこの魚だけ煮付けします。

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その他、トムヤムスープしたり~、カレー粉つけて揚げたり~。

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海の幸を楽しんでまーす☆




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